こんにちは、なゆかまです！
毎日の献立を考えるのって本当に大変ですよね。
・仕事から帰ってきて時間が無い…
・作るのが面倒くさい…
という時に、あらかじめスープを作っておくと、次の日にメインに簡単にリメイクできますよ～！
・カレー
・シチュー
・パスタ
・グラタン
などなど。子供も大好きな料理に変身できます♪
我が家のスープリメイク法をご紹介します。
具沢山スープはリメイクしやすい
我が家は働き始めてから、スープを鍋いっぱいに作っておくことが多いです。
夜６時過ぎに帰ってくるので、子供達のお腹すいたコールがすごい！
スープを作っておけば、先にスープを出して、お腹が空いた子供達をメインが出来るまで待たせることができます。
朝ごはんにも出せば、野菜もたくさん摂れて良いよね！
なので、日曜日の夜は、３日くらいはもつように、大鍋にドーンと野菜スープを作っています。
我が家はポトフを作ることが多いです。
ポトフには、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ウインナーが含まれています。
シチューの材料と一緒だよね！
なので、ルーをいれれば簡単にシチューにリメイクできます！
スープとして既に煮込んであるので、リメイクする時は、シチューのルーを入れれば良いだけです。
家に帰ってたら、ルーをぽんと入れるだけ。とっても簡単にシチューの出来上がりです。
メイン料理がすぐ出来ちゃうなんて楽ですよね～！
我が家のポトフのレシピ
我が家のポトフの作り方をご紹介します。
材料
◎たまねぎ、にんじん、大根、じゃがいも、キャベツ等の野菜
◎ウインナー、ベーコン
◎サラダ油
◎コンソメ、塩、胡椒
作り方
１．玉ねぎはみじん切りに。他の野菜は食べやすい大きさに切ります。
２．玉ねぎとベーコンを油でいためます。
３．玉ねぎが透明になってきたら、残りの野菜を投入して少しいためます。
４．ひたひたに水を入れて、沸騰したらコンソメを投入して煮込みます。途中でウインナーも入れます。
５．煮えたら、塩コショウで味を調えて完成です！
ベーコンは、ウインナーあるからいらないかな～と思うんですが、最初に炒めておくとやっぱりおいしく感じるので入れています。
具沢山でポトフだけでも食べ応えがあります！
ポトフをシチューにリメイクする
作ったスープが半分くらいになったらリメイクします！
材料
◎残ったポトフ
◎水
◎シチューのルー
作り方
１．ポトフに水を足して、沸騰するまで火にかけます。味が薄まる程度に水をいれればOK。
２．シチューのルーを入れます。味をみながら入れる量を調整して、完成です！
水を足さないと、ちょっと塩からすぎるので、水を足します。
そこにルーを入れるだけで、簡単シチューの出来上がりです♪
具が足りないな～と思ったら、野菜や肉を足すと良いです。
野菜は一度レンチンして温めてから入れるとすぐ煮えます♪
肉を足すときは、豚こま等、切れててすぐ煮える薄めの肉を足すと、これも早く煮えるのでオススメです。
カレーやグラタンにリメイクも
ポトフのリメイクは、ルーをカレーにすればカレーになります♪
ポトフの他にも、我が家でよく作るのがトマトスープ！
トマトスープ、これも具沢山に野菜と肉を入れて作るのですが、余ったスープにパスタをいれればスープパスタに早変わりです♪
トマトスープのおすすめリメイクはパングラタン！
４枚切りなどの厚切りの食パンをかるくトーストして、余ったトマトスープをかけて、チーズをとパン粉をのせて、トースターで焼けば、パングラタンの出来上がりです。
パングラタンは子供に好評で、パクパク喜んで食べてくれます♪
まとめ
シチューやカレーって、仕事から帰ってきてからだと中々作れないですよね。
そんな時、スープがあると、カレーやシチューに早変わりできてとっても便利です。
子供も喜ぶ料理なので、とてもオススメです♪
是非ためしてみてくださいね。
ではでは～！
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