こんにちは、なゆかまです！
毎日の料理作りって大変ですよね～
自分だけじゃなく、家族分のご飯を作らないといけない…
1人暮らしの方も、会社から帰ってきて疲れてるのに、毎日ご飯を作る…
疲れて作れないよ～！
頑張って作ろう！と思っても、仕事や家事育児で疲れると、作るのがつらい。
食費を抑えたいのに、ついつい外食やお惣菜に頼っちゃう…
そんなことありませんか？
もちろん、外食やお惣菜に頼ったって全然良いと思います！
でも、
・外食が続くと飽きる…
・スーパーのお惣菜は味が濃い…
・お金が続かない…
等々。
やっぱり、面倒だけど、ごはんは自分で手作りしたい！そう思っている方も多いのではないでしょうか。
そんな方に私がオススメしたいのは、
自分が面倒だと思っている料理工程を無くすことです。
私は肉を切る工程を無くした結果、
・料理を作る事へのハードルが下がった
・工程を少なくするので時短になった
・料理の継続が楽になった
料理へのモチベーションが上がり、作ることへのハードルを下げることができました！
食材を切る工程が面倒くさい
食材を切るのって面倒じゃないですか？
私は面倒くさがりなので、はっきり言って嫌いです。苦笑
まな板と包丁を出して食材切るのが面倒くさい～！
特に、肉！
切りにくいし、ベタベタするので極力触りたくないです。。
生肉には食中毒の原因となる菌が存在します。
なので、サラダ用の野菜と一緒に切る事は出来ないし、肉を切るときはキッチンまわりに菌がつかないように気を使います。。
はっきりいって面倒くさい。
なので、もう肉を切らないようにすれば良いのでは？
と考え、実行してみることにしました。
肉を切らない為の買い物の工夫
肉を購入する時は、下記の肉にすることしました。
・牛コマや豚コマ等の切らなくて良い肉を買う
・鶏肉はぶつ切りされている物を買う
・コープ等のバラ凍結ミンチを使う
コマ切れは切らないでもそのまま料理に使えます。
鶏肉は少し割高にはなりますが、ぶつ切りにカットされている物を買います。
ぶつ切りの方が高いなら、食費が高くなっちゃわない？
そう思って中々手を出していなかったのですが…
総菜やお弁当を買うほうが圧倒的に割高です。
なので、カットされた物を買うようにしました。
そして、バラ凍結ミンチ！
コープやイオンなどの冷凍コーナーで売られています。
ミンチの状態でパラパラに凍結されているので、自分か使いたい量だけパパっと使う事が出来てとっても便利です！
ミンチを少し味噌汁に入れるだけで、なんちゃって豚汁になって子供達が喜んで飲んでくれるんですよ～！
肉を切らないようにした結果
自分が面倒くさいと感じていた「肉を切る」とういう工程を無くすことで、
・時短になる
・子供たちに早くご飯を出せるようになる
・結果的に支出が減る
ことにつながりました！
私は働いている日は、家につくのが６時を過ぎています。
子供達の「おなかすいた～！」攻撃にめげて、外食や総菜に頼ってしまうことも多々あったのですが。。
肉を切る工程を無くすだけで、自分の中の気持ちが軽くなり、料理に対して前向きになれるようになりました。
何を面倒くさいと感じるかは人それぞれだと思います。
・肉より野菜を切るのが面倒だ！と感じる方→カット野菜を使う。
・煮たり炒めたりするのが面倒だ！という方→ホットクックを使う。
等々、自分のなかで面倒くさいと思っている工程を、ひとつでもなくしてみてはいかがでしょうか。
面倒くさいが楽に変わるかもしれませんよ～！
ではでは～！
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